Costelinhas santas ao molho de mel e mostarda

2013-12-01
Costelinhas santas ao molho de mel e mostarda
  • Yield : 4
  • Prep Time : 10m
  • Cook Time : 15m
  • Ready In : 25m

Ingredients

  • lkg de costefinhas suínos
  • 3 colheres de óleo
  • 2 xícaras de caldo de carne
  • 2 colheres de mel
  • 1 colher de mostarda
  • 1 colher de maisena


Method

Step 1

Limpe e lave as costelinhas. Coloque-as numa ti¬gela e tempere com sal. Aqueça o óleo numa panela de pressão, junte a costelinha e frite, mexendo de vez em quando, por 3 minutos, ou até dourar um pouco.

Step 2

Adicione o caldo de carne, tampe a panela e deixe co¬zinhar por 15 minutos, ou até as costelinhas ficarem macias. Retire do fogo, elimine a pressão e abra a pa¬nela. Disponha as costelinhas numa travessa e reser¬ve. Junte ao líquido restante da panela o mel, a mos¬tarda, a maisena dissolvida num pouco de água e acer¬te o sal.

Step 3

Volte ao fogo e deixe cozinhar, sem parar de mexer, por 5 minutos, ou até obter um molho encor¬pado. Retire do fogo, regue as costefinhas e sirva.

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