Matambre na pressão

2013-12-03
Matambre na pressão
  • Yield : 6
  • Prep Time : 0m
  • Cook Time : 0m
  • Ready In : 0m

Ingredients

  • lkg de matambre
  • 2 cebolas
  • 2 tomates
  • 1 pimentão
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • cheiro verde
  • oregano
  • 2 dentes de alho
  • 2 xícaras de vinho
  • 1 colher de maisena


Method

Step 1

Limpe o matambre e tempereo com sal, alho, pimenta-do-reino, orégano, tomate, cebola, pimentão, cheiro verde e vinho.

Step 2

Deixe nesse tempero por uma hora. Ponha óleo para esquentar e, quando estiver bem quente, coloque uma colherinha de açúcar e, em seguida, o matambre, sem o tempero, deixando-o dourar de um lado e do outro.

Step 3

Depois adicione os temperos e água suficiente para desenvolver o molho. Deixe cozinhar durante uma hora na panela de pres¬são. Quando estiver pronto, passe o molho da carne no liquidificador, e volte para a panela, engrossando com uma colher de maisena.

Step 4

Vai ficar uma carne com molho saboroso e perfumado. Sirva com arroz branco e salada verde.

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