Lombo de porco com canela

2013-12-02
Lombo de porco com canela
  • Yield : 4
  • Prep Time : 0m
  • Cook Time : 0m
  • Ready In : 0m

Ingredients

  • lkg de lombo de porco
  • 2 tomates
  • 1/2 pimentão verde
  • 1 colher de canela em pó
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de extrato de tomate
  • 2 laranjas


Method

Step 1

Coloque o lombo em uma panela coberto com água e deixe cozinhar por 1 hora. Não jogue fora a água. Reserve-a. Retire a carne e leve-a para dourar com azeite de oliva numa panela ampla, de todos os lados. Acrescente o alho, a cebola, o pimentão e os to¬mates picados.

Step 2

Acrescente 1 copo da agua que reser¬vamos e a colher de extrato de tomate. Deixe ferver por 10 minutos. Esprema as laranjas, adicione ao mo¬lho junto com a canela e deixe ferver por mais 15 mi-nutos.

Step 3

Uma boa opção ê servir com arroz branco e purê de batatas.

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