Fritada de siri

2014-06-13
Fritada de siri Receita
  • Yield : 6
  • Prep Time : 20m
  • Cook Time : 30m
  • Ready In : 50m

Ingredients

  • 500g de carne de siri
  • 6 ovos
  • 2 cebolas médias
  • 1 tomate
  • 1/2 pimentão vermelho
  • 2 dentes de alho
  • 4 colheres de óleo
  • 'A de xícara de leite de coco
  • 1 colher de farinha de rosca


Method

Step 1

Coloque o óleo em uma frigideira e leve ao fogo, acrescente a cebola, o alho e o pimentão picados fina-mente.

Step 2

Se gostar, pode colocar um pouco de folhas de coentro.

Step 3

Refogue bem em fogo baixo e, assim que estiverem macios, acrescente a carne de siri, aumente o fogo e refogue por 5 minutos.

Step 4

Regue com o leite de coco. Misture bem e tempere com sal e pimenta-do-reino, apague o fogo e deixe esfriar.

Step 5

Separe os ovos e bata levemente as gemas em uma tigela, com um pou¬co de sal e pimenta-do-reino.

Step 6

Acrescente o refogado de siri e misture muito bem. Bata as claras em neve e junte misturando delicadamente.

Step 7

Unte levemente um refratário com um pouco de óleo e despeje a mistura. Decore com fatias da cebola restante e fatias de tomate.

Step 8

Salpique com um pouco da farinha de rosca e leve ao forno preaquecido por 25 minutos ou até que esteja bem dourado.

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