Fritada de abóbora

2014-06-13
Fritada de abóbora
  • Yield : 4
  • Prep Time : 20m
  • Cook Time : 30m
  • Ready In : 50m

Ingredients

  • 500g de abóbora-moranga sem casca, cortada em lâminas finas
  • 1/2 xícara de azeite de oliva
  • 5 ovos
  • 1 pitada de fermento em pó
  • 1 xícara de queijo-de-minas fresco cortado em cu¬bos pequenos


Method

Step 1

Frite a abóbora numa frigideira com o azeite de oliva. Incorpore os ovos batidos com o fermento, o queijo e uma pitada de sal.

Step 2

Cozinhe até a fritada dourar dos dois lados. Retire do fogo e sirva com vagem salteado na manteiga e manjericão.

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