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Recipe Types: Aves , Carnes , Diversos , Massas

Espaguete com rúcula

2013-11-28
Espaguete com rúcula
  • Yield : 4
  • Prep Time : 15m
  • Cook Time : 25m
  • Ready In : 40m

Ingredients

  • 400g de espaguete
  • 1 lata de sardinha
  • 1 maço de rúcula
  • 2 dentes de alho
  • 4 colheres de azeite de oliva
  • pimenta vermelha


Method

Step 1

Coloque água para ferver e salgue levemente. Es¬corra as sardinhas, tire as espinhas e peles e pique-as grosseiramente. Coloque a massa para cozinhar, como de costume.

Step 2

Pique grosseiramente a rúcula e reserve. Em uma frigideira grande, coloque o azeite, os dentes de alho levemente amassados e a pimenta vermelha.

Step 3

Leve ao fogo baixo até que o alho esteja dourado. Tire o alho e a pimenta, retire a frigideira do fogo e acres¬cente a sardinha. Misture bem e acrescente metade da rilcula e 1/4 de xícara da água do cozimento da massa, tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe por 1 minuto.

Step 4

Despeje esse molho em uma travessa funda. Escorra a massa e coloque sobre o molho, acrescente a rúcula restante e misture bem. Sirva.
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