Boião de batata

2014-03-29
Boião de batata
  • Yield : 8
  • Prep Time : 20m
  • Cook Time : 20m
  • Ready In : 40m

Ingredients

  • PARA A MASSA:
  • 6 batatas cozidas
  • 2 ovos
  • 2 colheres de farinha de trigo
  • 50g de queijo ralado
  • salsinha
  • Y2 copo de leite
  • PARA O RECHEIO:
  • 500g de carne moída
  • 1 cebola
  • 2 tomates
  • 1 colher de farinha de trigo
  • 3 colheres de massa de tomate
  • 1 copo de caldo de carne
  • azeite de oliva


Method

Step 1

Comece pelo recheio. Aqueça numa frigideira um pouco de azeite de oliva e a carne moída. Em seguida, a cebola picada.

Step 2

Misture. Acrescente os tomates já picados e 1 colher de farinha de trigo. Misture novamente. Coloque a massa de tomate e o caldo de carne.

Step 3

Mexa bem e deixe refogar até que o molho fique bem homogêneo e consistente.

Step 4

Enquanto isso, numa tigela, esmague as batatas já cozidas. Misture os 2 ovos, as outras 2 colheres de farinha de trigo, o queijo ralado e a salsinha. Mexa bem e depois, com as mãos, misture bem a massa.

Step 5

Se for preciso, coloque um pouquinho do leite para deixá-la más mole. Unte um refratário e coloque um pouco da massa no fundo.

Step 6

Cubra bem com o recheio de carne e, por cima, faça más uma camada com a massa de batata. Leve ao forno para dourar e sirva bem quente!

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